Embalagem asséptica

APRESENTAMOS UMA REVOLUÇÃO LEVE NAS EMBALAGENS ASSÉPTICAS

A nossa ambição é tornar o processo de envase asséptico totalmente confiável e, ao mesmo tempo, mais simples e fácil para processadores de laticínios e outras empresas de alimentos líquidos. O tratamento do alimento, o equipamento de envase e a embalagem precisam formar uma cadeia sem contaminação, na qual os riscos sejam controlados ou evitados.

Uma novidade na indústria é a escolha da Ecolean por uma alternativa não química, que utiliza a tecnologia e-beam para a esterilização de embalagens, garantindo que as superfícies em contato com os alimentos não sejam expostas a quaisquer produtos químicos. Também isolamos o processo de esterilização das embalagens do momento de envase na planta de processamento. Tudo é feito previamente, sob condições controladas, diretamente na planta da Ecolean na Suécia.

Alimentos líquidos

As embalagens assépticas são concebidas para proteger os alimentos líquidos desde a produção até o consumidor, permitindo que o sabor e a textura se mantenham tão inalterados quanto possível. Embalagens em temperatura ambiente também geram um menor impacto ambiental, já que não requerem energia para manter os produtos lácteos ou outras bebidas frias durante a distribuição. 

Material da embalagem

O material de cada embalagem é composto de estrutura multicamadas que protege o conteúdo. O material da embalagem Ecolean® Air Aseptic é constituído por uma parte de plástico e outra de carbonato de cálcio, um  material disponível na natureza e totalmente isento de alumínio.

Esterilização de embalagens

As embalagens Ecolean são hermeticamente seladas e esterilizadas por meio de tratamento de feixe eletrônico ou e-beam, direretamente nas instalações da Ecolean na Suécia, retirando esta complexidade do processo do cliente. As embalagens prontas para envase são distribuídas em bobinas, que podem ser transportadas e armazenadas sem considerações especiais de controle de temperatura e umidade.

A máquina de envase

As Ecolean EL3+ and EL6 são máquinas de envase modernas com dimensões reduzidas e elevada eficiência, concebidas para o envase asséptico de produtos alimentícios de baixa acidez nas embalagens Ecolean® Air Aseptic.

As linhas de envase seguem a filosofia da Ecolean de manter a simplicidade e proporcionar uma operação confiável e ágil.

Preparação da máquina

O processo de esterilização da máquina de envase, previamente à produção, é totalmente automatizado e registrado. Durante este ciclo, todas as aberturas são fechadas e as câmaras são preenchidas com gás peróxido. Após a esterilização, qualquer gás remanescente é removido por um catalisador. O conjunto de válvulas assépticas, o sistema de envase e os conectores CIP (“Cleaning In Place”) são esterilizados com vapor.

Prevenção da contaminação cruzada

Como há sempre um risco de contaminação externa do material de embalagem durante o transporte, o material é passa por uma câmara de esterilização antes de acessar a câmara de envase, removendo quaisquer microrganismos. Um sistema de ar protege a câmara de envase ao criar um fluxo constante e positivo de ar filtrado estéril a partir da entrada e saída da câmara.

Integridade da embalagem

A integridade da embalagem é uma parte crucial de qualquer sistema de embalagem asséptica. Na Ecolean, os sistemas de monitorização de resistência e integridade são parte integrante de todas as etapas da produção de embalagens prontas para envase.