Embalagem asséptica

APRESENTAMOS UMA REVOLUÇÃO LEVE NAS EMBALAGENS ASSÉPTICAS

A nossa ambição é torná-la totalmente confiável e, ao mesmo tempo, mais fácil para processadores de laticínios e outras empresas de alimentos líquidos gerirem o processo de envase asséptico. O tratamento alimentar, o equipamento de envase e a embalagem precisam formar uma cadeia sem contaminação, na qual os riscos sejam controlados ou evitados.

Uma novidade na indústria é a escolha da Ecolean de seguir uma alternativa não química, utilizando a tecnologia e-beam para a esterilização de embalagens, que garante que as superfícies em contato com os alimentos não sejam expostas a quaisquer produtos químicos. Também isolamos o processo de esterilização das embalagens do momento de envase. Tudo é feito previamente, sob condições controladas, diretamente na planta da Ecolean na Suécia.

Alimentos líquidos

As embalagens assépticas são concebidas para proteger os alimentos líquidos da produção até atingir o consumidor, permitindo que o sabor e a textura se mantenham tão inalterados quanto possível. As embalagens em temperatura ambiente também geram um menor impacto ambiental, uma vez que não é necessária energia para manter os produtos lácteos ou outras bebidas frescas frias durante a distribuição. 

Material da embalagem

O material de cada embalagem é uma estrutura multicamada que protege o conteúdo. O material da embalagem utilizado na Ecolean® Air Aseptic A embalagem é constituída por uma parte de plástico e outra parte de carbonato de cálcio (giz), um dos materiais disponíveis na natureza e totalmente isento de alumínio.

Esterilização de embalagens

As embalagens Ecolean são hermeticamente seladas e esterilizadas por meio de tratamento de feixe eletrônico ou e-beam, nas instalações de fabricação da Ecolean, redirecionando à Ecolean a complexidade do produtor de laticínios ou bebidas. As embalagens prontas para envase são distribuídas em bobinas. Os rolos acabados podem ser transportados e armazenados sem considerações especiais para controle de temperatura e umidade.

A máquina de envase

As Ecolean EL3 and EL4+ são máquinas de envase modernas com uma pequena pegada e elevada eficiência, concebidas para o envase asséptico de produtos alimentícios de baixa acidez nas embalagens Ecolean® Air Aseptic Aseptic.

As linhas de envase seguem a filosofia da Ecolean de manter a simplicidade e proporcionar uma operação fiável e agilizada.

Preparação da máquina

O processo de esterilização da máquina de envase, preparando-a para a produção, é totalmente automatizado e registado. Durante este ciclo, todas as aberturas da câmara são fechadas e as câmaras são preenchidas com gás peróxido. Após a esterilização, qualquer gás peróxido remanescente é removido por um catalisador. O conjunto de válvulas assépticas, o sistema de envase e os conectores CIP (“Cleaning In Place”) são esterilizados com vapor.

Prevenção da contaminação cruzada

Como há sempre um risco de contaminação externa do material de embalagem durante o transporte, o material é alimentado através de uma câmara de esterilização antes de acessar a câmara de envase, removendo quaisquer microrganismos. Um sistema de ar protege a câmara de envase ao criar um fluxo constante e positivo de ar filtrado estéril a partir da entrada e saída da câmara.

Integridade da embalagem

A integridade da embalagem é uma parte crucial e integral de qualquer sistema de embalagem asséptica. Na Ecolean, os sistemas de monitorização de resistência e integridade são parte integrante de todas as etapas da produção de embalagens prontas para envase.