Экологическая декларация продукции (EPD) – это необходимый инструмент для предоставления прозрачных, верифицированных и сравнимых данных оценки влияния на окружающую среду различных упаковочных решений в индустрии жидких пищевых продуктов. Интервью с директором по устойчивому развитию Ecolean Анной Пальмингер было опубликовано в крупнейшем шведском отраслевом журнале nord emballage в марте 2021. Беседу провел журналист Бо Вольтег.
"производители упаковки должны раскрывать всю картину влияния упаковочной системы на окружающую среду"
В той или иной степени, каждая компания заявляет о своей приверженности к устойчивому развитию, подтверждая слова различными бизнес-исследованиями. Сейчас компания может выбрать любой участок жизненного цикла продукта, который более выгоден для расчётов. Очень немногие компании в упаковочной индустрии – международная компания Ecolean в их числе – готовы опубликовать данные о продукции через систему EPD – Экологическая декларация продукции, которая рассматривает полный жизненный цикл продукции и её влияние, оказываемое на окружающую среду. Не так давно пищевой гигант Arla предпочел использовать данные Ecolean по автоматам розлива, так как данных для автоматов Tetra Pak, которые он использует, нет в открытом доступе. Но это подобно сравнению яблок с грушами, так как автоматы имеют значительные отличия в конструкции, которые не позволяют провести релевантное сравнение. На эту и другие темы мы побеседовали с Анной Пальмингер, директором по устойчивому развитию Ecolean.
Чтобы конкурировать на рынке упаковочных решений, вам необходим глава по устойчивому развитию, а также способность доносить достижения в этой области до потенциальных и существующих клиентов. Именно это и делают многие компании, но проблема в том, что данные о влиянии на экологию, которыми они оперируют, не подлежат сравнению между собой. Для анализа берется лишь какая-то часть жизненного цикла продукции на усмотрение компании: может быть рассмотрен как этап от добычи сырья до выпуска продукции с производства, так и полный цикл – от добычи сырья до утилизации. В итоге получаются цифры, которые значительно лучше реальных данных. Чтобы проводить сравнительный анализ необходимы прозрачные и легко сопоставимые данные о воздействии на экологию. Экологическая декларация продукции (EPD) – это эффективный инструмент, который позволяет решить проблему. EPD часто используется в строительной индустрии в процессе поиска поставщиков. Было бы замечательно, если бы упаковочная отрасль последовала этому примеру… EPD обеспечивает прозрачность и возможность сопоставления данных, полученных на всех этапах: производство сырья, изготовление продукции, использование потребителем, утилизация. Таким образом, наблюдатель не упустит ни один из интересующих его аспектов информации. Компания Ecolean, имея штаб-квартиру в г. Хельсингборг, Швеция, и производя продукцию на площадках по всему миру (в основном в Азии), приняла данную систему оценки и инвестирует в нее не первый год. Полученные данные были представлены на прошедшей выставке Anuga FoodTec. Анна Пальмингер, директор по устойчивому развитию Ecolean, непосредственно занималась декларацией EPD. У Анны уже был положительный опыт работы с декларациями EPD в своей профессиональной деятельности.
- Мы являемся одной из немногих компаний в упаковочной индустрии, прошедших путь, который привёл нас к EPD. «На данный момент, можно сказать, единственной», – говорит Анна. Большинство предпочитает делать расчеты на свое усмотрение. Мы пошли по пути стандартизированных методов получения данных, которые, я думаю, следовало бы выбрать многим вместо того, чтобы делать калькуляции, целью которых является подтверждение своего превосходства, в то время как достоверность полученных данных оставляет желать лучшего. Документация о методике получения данных приводится в исследовании, но она не всегда находится в открытом доступе, чаще всего для ее получения нужно делать запрос. Полученные нами данные абсолютно прозрачны и полностью открыты.
- Я уверена, многие уже знают, что мы производим упаковочные системы – как линии розлива, так и упаковку для молочной продукции и напитков – и мы можем утверждать, что два наших крупнейших конкурента, здесь в Скандинавии, не последовали пути обнародования данных.
Анна Пальмингер особо отмечает важность раскрытия данных, представленных «мелким шрифтом» по углеродному следу в документации поставщиков. Как проводились расчеты, какие показатели принимались для исследования, какая система используется? Ответить на эти вопросы не составляет большого труда, если перед вами лежит чёткая структурированная декларация EPD.
- Я уверена, что у системы EPD огромные перспективы. На протяжении 20 лет я работаю в области устойчивого развития в различных отраслях экономики. Ecolean – это первая компания из тех, где я работала, которая встроила EPD в свою базовую концепцию развития с самого начала. Здесь применили целостный подход, и достоверные данные находятся в открытом доступе.
- Зачастую случается, что компании выделяют проблемы устойчивого развития в отдельный блок, и возвращаются к нему, когда этого требуют обстоятельства, например, надвигается ISO аудит. У нас другой подход к этой работе. Более того, собственники компании искренне интересуются вопросами экологии. Индустрия нуждается в большей прозрачности экологических данных, компаниям следует открывать данные о своей деятельности.
- Не должно быть так, что обнародуются данные, которые необоснованно представляют обстоятельства дел лучше, чем на самом деле. Должна быть представлена полная картина.
Это Сложно?
Логично возникает вопрос, насколько сложно пройти процедуру оценки EPD? Какие знания для этого нужны? Хорошим решением для начала будет пригласить консультанта. Хотя Анна Пальмингер уже имела опыт работы с EPD, она решила воспользоваться опытом стороннего специалиста, чтобы процесс прошел правильно.
- Аутсорсинг, конечно, значительно облегчает работу, но просто приглашением специалиста дело не решается. Он должен разобраться в специфике компании – какое сырье и в каких объемах используется, какое количество электроэнергии и из каких источников потребляется и проч. Все эти данные наносятся на карту действий, и это достаточно трудоемкая задача.
- Для формирования базы данных о жизненном цикле нашей продукции (LCA) мы использовали платформу GaBi. Каждый этап четко фиксируется. Когда процесс завершен, вы имеете готовую модель. Последующее внесение обновлений в эту модель является несложной задачей. Мы по-прежнему пользуемся услугами стороннего консультанта, но основной процесс отслеживаем в GaBi. Платформа позволяет вносить изменения в процесс и наблюдать, какой это вызовет эффект.
«Ecolean имеет производственные площадки в Китае и Пакистане, и эта часть мира следует общему курсу, пройденному Западом, в решении этих проблем», - говорит Анна Пальмингер.
- Ответственные менеджеры на местах вносят данные в онлайн-систему. Те вопросы, которые мы решаем здесь, имеют аналогичный фокус в Азии. Могу отметить все более возрастающую осознанность в данной теме по всему миру.
Поскольку основные мировые конкуренты Ecolean не используют систему EPD, мы не имеем возможности провести сравнение (а возможность сравнивать действительно важна), Анна считает, что уже на данном этапе Ecolean выглядит гораздо лучше аналогов. «Мы знаем, что у нас хорошие показатели», – говорит она. «Некоторые из наших конкурентов из Скандинавии проходили оценку EPD ранее, но предпочли не публиковать результаты.
- Мы работаем над двенадцатью целями устойчивого развития, которые мы определили, эти цели охватывают как социальные аспекты, так и проблемы экологии. Мы измеряем наш углеродный след и прикладываем много усилий, чтобы обеспечить наши фабрики «зеленой» энергией. В дополнение ко всему мы уделяем большое внимание вопросам переработки отходов.
Даст ли EPD ожидаемый эффект, если вы фактически в одиночку открыто обнародуете свои данные? «Да», – отвечает Анна Палмингер, указывая на два преимущества.
С одной стороны, мы имеем отличный способ коммуникации по вопросам воздействия на окружающую среду. Получая запрос от существующих или потенциальных клиентов, мы имеем возможность подкрепить наши ответы стандартизированной информацией, прошедшей проверку независимой стороной. Если кто-то из наших клиентов захочет подготовить подобные расчёты, они могут взять наши готовые данные и поместить их в свою модель.
- Однако, не всё сводится только к коммуникации. Мы используем EPD для внутренних целей, чтобы понять какие улучшения мы можем сделать. Таким образом мы можем отследить, где наше влияние на окружающую среду наиболее значительное.
Другие компании используют наши данные
Ecolean является практически единственной компанией, которая открыто публикует данные. Есть также участник рынка, который использует эти данные в своей аналитике без понимания, что сравнение в данном случае недопустимо. В отчете, где сделаны выводы о нулевом углеродном следе, Arla использовала данные об автоматах розлива Ecolean, поскольку реальный поставщик оборудования, компания Tetra Pak, данных по своему оборудованию не предоставила. Вы будете правы, если подумаете, что это странно использовать данные по оборудованию, которое настолько технически отличается от Tetra Pak.
- Консультанты компании Arla проделали колоссальную работу, проанализировав цепь поставок, чтобы понять, какие меры по компенсации воздействия на климат следует предпринять. Но когда расчеты коснулись автоматов розлива, то они просто зашли в тупик. Данных по оборудованию нигде не нашлось, поэтому использовали наши. Возможно, было сделано предположение, что наши данные наиболее близки.
- Мы постоянно говорим о том, что чрезвычайно важно побудить остальных участников рынка использовать систему EPD. Тогда появится возможность сделать процедуру сравнения различных поставщиков стандартным явлением. Мы открыто говорим об этом и пытаемся донести до наших клиентов, что если они хотят получить «зеленую» цепочку поставок, то они должны требовать от поставщиков данные, авторизованные в системе EPD.
пандемия пластика
То, что происходит сейчас в мире, можно назвать пандемией пластика, и единственной вакциной, которая способна ее остановить является знание. К сожалению, многие люди отказываются от вакцины, и пластиковая упаковка незаслуженно приобретает плохую репутацию. Существует убеждение, что всю упаковку, изготовленную из пластика, следует заменить на упаковку из другого материала.
- Мы можем утверждать, что наша упаковка имеет низкий углеродный след. Мы используем минимум сырья, и как результат мало энергии. Было бы интересно, если бы производители стекла или картона имели бы данные для сравнения. Если смотреть в общем, выясняется, что производство бумажной упаковки имеет более высокие показатели по образованию CO2. Это вызов, с которым мы сталкиваемся.
- Потребителю не всегда легко разобраться в проблемах устойчивого развития и экологии. И это не удивительно, если учесть какое количество информации необходимо изучить. Здесь нужно рассматривать не только пластик как материал, но и изучить многие другие темы, которые имеют непосредственное отношение к данной проблеме», – комментирует Анна.
- В Швеции очень развита лесная промышленность – мы пилим лес, чтобы изготовить картон или бумажные пакеты, на что требуется очень много энергии, воды и транспорта. Декларация EPD помогла бы разобраться в данном вопросе.
- Просто ужасает, что альтернативы пластику – чаще всего изготовленные из растительного волокна – выходят на рынок без каких-либо достоверных данных о жизненном цикле. К счастью, есть бренды, которые разбираются в ситуации и подходят к вопросу ответственно.
Анна Пальмингер рассказала о семинаре в Бельгии, который она посетила в прошлом году, незадолго до локдауна. Мероприятие было посвящено переработке пластика. Представитель крупного мирового бренда с энтузиазмом рассказывал о том, как они заменили термоусадочную пленку для 6 видов своей упаковки на плотный картон.
- Из аудитории последовал вопрос, был ли предоставлен анализ жизненного цикла (LCA) для картонного варианта упаковки? Тишина в ответ длилась не менее 20 секунд, а на сцене это очень неловкая пауза, после чего представитель компании ответил отрицательно, обосновав новшество пожеланием потребителей.
- Это наглядная иллюстрация того, что происходит. Производители заменяют одни материалы другими без реальной оценки влияния на окружающую среду. Цель – угодить потребителю, который не представляет себе, как использование того или иного материала сказывается на экологии.
переработка
Проблема переработки пластика остро стоит на повестке дня. Ее решение требует внимания и затрат, но как только мы найдём решение, цикл замкнётся.
- Это, возможно, не новость, что переработанная упаковка из-под пищевых продуктов может вновь стать упаковкой в циркулярной системе экономики. Я думаю, люди часто теряются в этом вопросе. Очень важно обеспечить безопасность продукта, в то время как материал, конечно, можно повторно использовать для абсолютно других целей. Некоторые называют такую схему спиральной экономикой. Трудность заключается в том, чтобы убедить политиков на всех уровнях, что необходимо разделять упаковку на несколько видов в зависимости от её использования. В противном случае, мы рискуем потерять фантастический материал, который действительно защищает пищевые продукты и имеет низкий углеродный след.
- Почему нам следует перейти на что-то худшее, только для того, чтобы, возможно, через тридцать лет осознать, что теперь у нас есть еще одна проблема, с которой нужно разобраться? Мы не видим картину в целом.
Вопрос в том, осмеливается ли упаковочная промышленность использовать возможность сопоставления данных о влиянии на окружающую среду, или же отрасль предпочитает представлять адаптированные данные. Для отдельной компании эти данные могут носить отрицательный характер, для отрасли в целом – положительный.
Что такое epd?
Декларация EPD основывается на данных всего жизненного цикла продукции, а также предоставляет дополнительную информацию о заявленной продукции или сервисе. Основное различие между EPD и общим исследованием жизненного цикла LCA:
- Общие вычислительные правила (PCR, правила категорий продуктов).
- Результаты открыто публикуются в определённом формате отчётности.
- Проверка документа EPD и лежащих в основе расчетов.
Декларация соответствует Международным стандартам ISO 14025, она создана и опубликована оператором EPD. Соответственно, чтобы найти декларацию, вам необходимо посетить официальный сайт EPD или получить доступ к их базе данных.
